«De rir, de duas mãos sujas de farinha e de um bom copo de vinho, fiz disso um estilo de vida …». Está tudo, ou quase tudo, de Chiara Maci na frase publicada na biografia de seu perfil no Instagram e em seu blog. Porém, desde que se tornou mãe, o amor que a todos tem pelos filhos se soma à comida e ao trabalho, que "mudaram o centro do meu mundo, mas não perdi de vista as minhas necessidades por isso".
Num bate-papo com a blogueira de culinária de 36 anos e apresentadora de TV, a mãe de Bianca (6 anos) e Andrea (3 anos) e companheira do chef Filippo La Mantia, descobrimos como ela consegue fazer tudo com naturalidade, sem aparente esforço e com uma carga de energia inesgotável: «O segredo está na pesquisa e construção quotidiana do equilíbrio de todos os componentes da vida: filhos, trabalho, entes queridos, família, paixões. Para poder pagar as contas, começo de manhã cedo, quando todos ainda estão dormindo na casa. Eu planejo o dia, organizo, planejo e não esqueço de me cuidar um pouco. À noite, pois, com a cabeça saturada de pensamentos, mas feliz, desabo exausto e recarrego-me com um bom sono ».
Como você descreveria brevemente sua vida hoje?
Vivo a vida que sempre quis. Entre a viagem e o trabalho; casa, filhos e família; cozinhar, escrever e fotografia. E também encontro tempo para me cuidar. Nunca paro, exceto à noite, quando felizmente posso dormir bem e me recarregar.
Que tipo de mulher você é?
Definitivamente sou uma mulher hiperativa. Nunca gostei de sentar, então larguei meu emprego no escritório. Comecei a cozinhar, fiz da minha paixão o meu trabalho, depois percebi que o meu lugar não era ficar atrás do fogão de um restaurante. Na verdade, assim que me ofereceram para liderar o programa da Itália em Morsi, agarrei a oportunidade. Agora viajo pela Itália, estou sempre em movimento. E quando não é para trabalhar, vou atrás de meus filhos de um lugar para outro. Mas é exatamente assim que eu quero viver.
Quais são suas prioridades, seus fundamentos de vida hoje?
Meus filhos em primeiro lugar. E certifique-se de que tudo em suas vidas funcione. Minha mãe me contou quando eu tinha vinte anos, mas não entendi o significado de suas palavras. "É função da mulher administrar e controlar tudo." E hoje eu entendi que é assim. Tudo o que faço tende a buscar equilíbrio. Então me pego de madrugada para marcar compromissos, para organizar os dias dos meus filhos, para fazer com que os compromissos de casa, trabalho, família combinem com o meu ser mulher e ao mesmo tempo mãe e companheira presentes. É uma habilidade que eu não sabia que tinha, mas em vez disso …
Comparado a ontem, o que mudou?
Tornar-se mãe mudou tudo. Hoje a prioridade são meus filhos, mas mesmo nesse novo cenário em que não estou mais no centro do mundo, não esqueço minhas necessidades. Penso em Bianca e Andrea o tempo todo, mas não me descuido. É o famoso equilíbrio de que falei antes …
E o que permaneceu inalterado?
Eu nunca mudei: meu jeito de ser, minha autenticidade, meus valores e afetos, meu entusiasmo Eu os preservei de tudo. Continuei ligado aos meus amigos do ensino médio, à minha cidade natal, Cilento, à minha família (que se expandiu nesse meio tempo!). A vida endurece, amolece, molda e configura, talvez seja mais fácil mudar do que permanecer você mesmo. Mas sinto o mesmo de sempre.
Também se aplica aos seus gostos à mesa e na cozinha?
Apenas parcialmente. Alguns ingredientes que antes considerava indispensáveis não são mais essenciais hoje e vice-versa. Comecei a usar alcaparras, por exemplo, também como substituto do sal, ou azeitonas Taggiasca. Eu uso muito menos outros produtos, como abacate, pelo qual eu já fui louco. Mas no meu DNA existem amores que não vão acabar: um acima de tudo, a mussarela de búfala, que é uma lembrança de infância, está em casa, é um pedaço de coração.
Família e filhos, trabalho, viagens e viagens: há dias em que te sentes exausto?
Simiiii, quase todas as noites fico exausto (risos, ndr). Mas isso me faz sentir realizada. A minha sorte é poder recuperar facilmente, graças também ao facto de ter bons hábitos e um estilo de vida regular.
Como você cuida de si mesmo e do seu bem-estar?
Eu como no início da noite, durmo bem, não pratico esportes de alto impacto, mas ando muito. De manhã, assim que acordo, penso em mim, dedico um tempo à minha rotina de beleza e quando todos ainda estão dormindo, preparo o café da manhã: um iogurte com frutas e cereais, às vezes algo salgado, e sempre um smoothie no qual Eu adiciono 4 colheres de medida de Meritene Proactive, um suplemento alimentar o que me garante a dose diária certa de minerais e proteínas úteis para o meu bem-estar.
Que relação você tem com seu corpo / peso?
Durante o bloqueio, ganhei 6 quilos. Eu ficava parado em casa, saía muito pouco e não andava como costumo fazer. E quem me conhece sabe que entre ser magra e comer com prazer, com amor, escolho sempre comer bem. Mas não faço disso uma tragédia. Vou perdê-los, um pouco de cada vez.
Você já pensou nas mudanças que o corpo de uma mulher tem que enfrentar ao longo do tempo?
Estou mais perto dos 40 do que dos 30, já estou sentindo as primeiras mudanças na minha pele. Com uma consciência extra: eu sei que amar a si mesmo hoje o ajuda a se sentir melhor amanhã. Por isso, como mulher adulta, faço exames periódicos com especialistas, ando muito, ouço os sinais que meu corpo me manda. E, outra coisa que não fiz quando tinha vinte anos, sigo o conselho dos especialistas. Como o de preservar a saúde dos músculos e ossos e neutralizar os efeitos da desaceleração do metabolismo, tomando um suplemento dietético todos os dias que assegure a necessidade correta de proteínas, vitaminas e minerais.
Entre um almoço em casa, preparado em família e com amor, e uma degustação de estrelas, o que você escolhe?
Nada me recarrega mais do que um almoço em casa.
Fadiga física ou mental: qual é o seu pior inimigo?
Sem dúvida, fadiga mental. O dia todo meu cérebro está acelerado, mas um bom sono sempre me ajuda a me recuperar. Entre tantos pensamentos, desde que descobri e uso diariamente Você merece proativo, Tenho um a menos: tomá-lo todos os dias nas quantidades recomendadas garante-me com um só gesto a correta ingestão de Proteínas, Vitaminas e Minerais - em particular Cálcio, Magnésio e Potássio -, ideais para combater o cansaço.
Graças à web você se tornou conhecido e apreciado, mas há algo que você não digere sobre o mundo social?
As redes sociais são meios de comunicação poderosos, responsáveis por influenciar as ações e comportamentos de muitas pessoas. É por isso que não gosto do descuido e da improvisação que muitas vezes encontro lá. Existem aqueles que usam a comida para dizer coisas extremas, aqueles que prometem dietas milagrosas. E isso pode ser perigoso. Outra coisa me incomoda, que imita aqueles que tiveram sucesso para emergir. Para realmente ter sucesso, você precisa ter seu próprio estilo e caráter. E algo interessante para dizer.
Por falar em sucessos, qual é a sua próxima parada?
Antes de voltar a trabalhar, penso no verão com meus filhos e minha família. Todos juntos, sempre em movimento e com um sorriso no rosto!
Proativo merece: é assim que ajuda as mulheres
Selênio para a função tireoidiana normal, Biotina e Zinco para a manutenção de pele e cabelo normais, Cálcio e Vitamina D para a manutenção de ossos e dentes normais, Proteínas de Alta Qualidade para a manutenção da massa muscular. Meritene Proactive é o aliado ideal para mulheres maduras que querem se cuidar. Com o tempo, o corpo, principalmente de mulher, sofre mudanças. Duas doses diárias de Meritene Proactive, incluídas numa alimentação variada e equilibrada e num estilo de vida saudável, ajudam a neutralizar o cansaço, a preservar a saúde óssea e a manter a massa muscular. (Meritene Proactive é um suplemento alimentar, não se destina a substituir as refeições principais).
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