Quer organizar um lanche com os amigos em casa? Veja como preparar um inesquecível com as dicas (e receitas) de Mimi Thorisson
“Não há nada mais bonito e mais forte do que apoio de amigos. Apoiem um ao outro e você terá tudo que você sonha».
Fomos ao RAW & CO para a apresentação do Caffè Vergnano assinado porMimiThorisson, e pedimos ao famoso blogueiro de culinária alguns conselhos sobre organize um lanche com os amigos perfeito.
Porque «quando as mulheres ajudam as mulheres, nada pode detê-las».
** Estar entre mulheres (sem intermediários) é bom para sua saúde e carreira **
Aqui estão três dicas e uma receita para organizar o quadro perfeito para isso.
(Continue abaixo da foto)
1. La mise en place
Vamos começar com a tabela: configure-o com cuidado, prestando especial atenção aos detalhes.
“Adoro combinar elementos de design ou elementos extremamente simples com peças curiosas, rústicas ou talvez familiares: o antigo e o moderno juntos tornam-se mais bonitos”.
Um bule velho ou xícaras especiais, servindo pires, jogos americanos, bandejas de bolo e backsplashes, tentam recriar um ambiente que seja o mais bem acabado possível e o que for consumido ficará ainda melhor.
2. Para beber
Chá e café por definição, eles serão os verdadeiros protagonistas: escolha vários e proponha uma seleção.
Infusões, chás aromáticos e uma boa torrefação de café moído farão a diferença.
«Meu café favorito? Corpo forte e aroma redondo e elegante. É bom para o café da manhã, mas também é particularmente adequado para um lanche "
3. Para comer
Não economize. E optar por coisas simples e caseiras.
“Não há nada que deixe as pessoas mais confortáveis do que aquele que os lembra da infância: biscoitos, bolos caseiros, sabores simples e tradicionais serão uma ótima maneira de criar imediatamente um ambiente descontraído e positivo.
Scones ou biscoitos caseiros para combinar com várias geléias diferentes irão conquistar a todos, mas minha receita favorita é madeleine.
É um dos bolos mais populares da França para a hora do chá, para todas as idades, ideal para mergulhar em um copo de leite ou em uma xícara de chá.
Com a forma de uma concha, esta pequena joia de bolo é sempre um tratamento especial.
Existem várias versões desta famosa receita, mas para mim deve ter flor de laranjeira, é o que mais gosto nas madeleines.
O cheiro é puro conforto e alegria, lembra-me o perfume dos meus filhos. A flor de laranjeira é conhecida por sua pureza e efeitos calmantes, especialmente quando misturada com mel. (Por isso acrescentei mel à receita) ».
Ingredientes para a Madeleine:
3 ovos
150 gramas de farinha
125 gramas de manteiga ou margarina (derretida)
130 gramas de açucar
20 gr de mel
1/4 colher de chá de sal
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de raspas de limão
2 colheres de sopa de água de flor de laranjeira
Moldes Madeleine (encontrados em silicone)
Procedimento de preparação das Madeleines
Bata o açúcar, o mel, o sal e os ovos até que sejam leves e macios. Peneirar juntos a farinha e o fermento, em seguida, adicione gradualmente à mistura de ovo e misture delicadamente. Adicione a manteiga derretida, a água de flor de laranjeira e as raspas de limão, misture levemente, cubra e deixe descansar por pelo menos 2 horas ou deixe na geladeira A noite toda. É muito importante que a massa esteja fria antes de cozinhar: choque térmico é necessário para obter uma madeleine boa, redonda e macia.
Pré-aqueça o forno a 180 graus. Unte e polvilhe as formas com farinha. Adicione uma boa colher de massa fria às formas. Asse no forno por 10-12 minutos dependendo do tamanho dos moldes. Quando estiver pronto, retire do forno e use uma faca de ponta arredondada para retirar delicadamente cada madeleine do molde.
Caffè Vergnano vestido por Mimi Thorisson
O muito popular Mimi Thorisson, blogueira de culinária francesa assinou um projeto muito especial em colaboração com Café vergnano: uma novo pacote de latas de café inspirado na coleção de roupas desenhada por Mimi para a marca francesa Mirae.
Três padrões exclusivos para umedição limitada que enriquece o Coleção Pink dedicada a Mulheres no Café, o projeto de arrecadação de fundos Caffè Vergnano que visa apoiar as mulheres que trabalham na cafeicultura.
Todo o dinheiro arrecadado com a venda dessa coleção especial vai de fato contribuir para abastecer o balcão da Mulher no Café.
A meta é chegar a US $ 10.000 para a compra de uma torrefadora e o início de uma micro torrefação administrada por uma comunidade de 20 mulheres no condado de Hondo Valle, na República Dominicana.
As latas de Mimi Thorisson estão à venda nas lojas virtuais do Caffè Vergnano na Itália, França, Alemanha e EUA, e também exclusivamente pela Raw & Co, a loja conceito milanesa criada pelo designer de interiores Paolo Badesco e o arquiteto Costantino Affuso.
