Comer em um restaurante gourmet sem gastar uma fortuna é difícil, mas não impossível.
É por isso que fomos em busca de os melhores menus de restaurantes de alto e altíssimo nível em Roma onde, aproveitando alguns pequenos truques como o almoço a meio da semana, pode comer por menos de 55 euros.
Há tabernas com pratos gourmet, cafés da manhã em restaurantes estrelados e chefs que oferecem menus de degustação surpresa a preços acessíveis.
Os emergentes Anko, Bunker, Barred, Zia a Trastevere e Seu Pizza Illuminati para pizza merecem uma menção, mas abaixo você encontrará os oito melhores Restaurantes romanos onde você pode comer gourmet por menos de 55 euros.
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Marco Martini - almoço gourmet 17/38 euros
Bem sim, com menos de 40 euros você pode mimar-se com um almoço gourmet em um restaurante com uma estrela Michelin. Com 17 euros pode usufruir de um curso, com 28 dois, com 38 três.
A sobremesa está excluída, que custa 7 euros.
Alguns pratos? Galinha d'angola, castanhas, cogumelos e avelãs entre as entradas, linguina com manteiga, anchovas e limão salgado nos primeiros pratos, salmão, daikon, ponzu e caldo de costela nos segundos pratos.
Também existe um menu ad hoc para vegetarianos. A fórmula é válida só de segunda a sexta.
Per Me - almoço gourmet a partir de 33 euros
Giulio Terrinoni, cujo restaurante, Per Me, ostenta uma estrela Michelin, oferece almoços gourmet (de segunda a sexta-feira) com uma fórmula especial. Por 33 euros três "tampas" são comidas, mas para os estômagos mais famintos existe também a opção de escolher cinco "gorros" por 50 euros.
Entre os pratos à escolha estão maccarello queimado com repolho roxo, burrata e pão, tortellini "creme e presunto" com espuma de erva-doce e presunto bonito, espaguete com queijo e pimenta com anchovas e laranja em pó, mas também peixe assado e hambúrgueres de peixe.
Osteria di Monteverde - almoço a 35 euros e menu degustação à noite a 45
Claro, umtaberna gourmet nunca foi visto. Na verdade, amatriciana, gricia, carbonara e vários pratos tradicionais aparecem entre os pratos da Osteria di Monteverde.
Entre estes, no entanto, também há algumas joias gourmet, como codorna com avelã trufada, mirtilo e chicória, animela glaceada, espinafre e zabaglione salgada, bochecha refogada com couve-flor e café.
Ao almoço, de segunda a sexta-feira, quando o menu é reduzido, o custo é de 35 euros para uma degustação de cinco pratos à sua escolha. À noite, porém, o menu degustação, com opção de 7 pratos, custa 45 euros.
Mas esqueça a elegância do mobiliário: esta é uma taberna.
All'Oro - café da manhã gourmet, 45 euros
O restaurante estrelado por Riccardo Di Giacinto não só oferece jantares de alto nível, mas também um café da manhã gourmet que é mais como um brunch italiano com alguma influência do resto da Europa.
Você pode escolher apenas doces, apenas salgados ou doces e salgados (a melhor escolha, de acordo com quem já experimentou). A mesa vai sendo lentamente carregada com pratos feitos na hora ou poucas horas antes, como pães, manteiga, tortinhas, cremes, mini-cascas com creme, croissants, linguiças com feijão inglês, carnes curadas cortadas à mesa e queijos finos e assim por diante.
Peça para se sentar no sala da lareira: romântico e acolhedor.
Osteria Fernanda - menu surpresa por 49 euros
É chamado "A cozinha cuida disso" o menu surpresa que você pode desfrutar Osteria Fernanda, Restaurante gourmet de Davide Del Duca.
O cartão propõe pratos com sabores fortes como raça, scorzanera, anchova e crucífera ou pato com raízes, marmelo, sogra entre as entradas, continuando encontramos risoto, churrasco de laranja, choco e ovos ou espaguete com berinjela queimada, camarão vermelho, coentro e pistache.
Cordeiro, amêndoa, espinheiro e trufa é um dos pratos principais, mas tudo pode acontecer na sua mesa.
Bistrot 64 - menu surpresa a 50 euros
É chamado de "Simplesmente nosso" o menu surpresa de cinco pratos, segundo a inspiração do momento do estrelado chef japonês Kotaro Noda.
A sua, porém, não é uma culinária japonesa. Aliás, no cardápio encontramos pratos como arroz de chicória, alho e amêndoas ou ravióli duplo com galinha-d'angola, beringela e flor da Sardenha. Ou, ainda, Presa Ibérica, feijão verde e ameixas fermentadas.
Back shop - menu degustação a 55 euros
Pequeno local, mesas sociais e cardápio da moda: Back shop em Roma é moda (que não passa), não só pela originalidade dos pratos, mas também e sobretudo pela abordagem sustentável dos pratos.
O menu de degustação, com 5 pratos escolhidos pelos comensais, é de 55 euros.
Notícias recentes também são Retropasta, onde você pode experimentar massas caseiras, mesmo com recheios menos clássicos, e Retrovino, onde beber bem.
Jacopa - menu degustação a 55 euros
Faz faíscas, no de Trastevere, o cozinha rock por Jacopo Ricci e Piero Drago. O menu de degustação, que inclui 5 pratos honestos, custa 55 euros.
E a lugar perfeito se você ama sabores fortes e as novas combinações não assustam: torta, chicória e alcaçuz ou arroz com pato-real, zimbro e pregado com manteiga, alcaparras e anchovas são apenas três exemplos.
