Será mais uma Páscoa especial mas com certeza haverá ovos e pombas artesanais para trazer um pouco de doçura nos dias de festa.
Selecionamos as melhores propostas de toda a Itália: Ovos artesanais e pombas para encomendar online e receba diretamente no endereço desejado.
Existe para todos os gostos. A partir de pomba clássica para o mais criativo, com a adição de ingredientes selecionados, esmaltes e coberturas.
A escolha é difícil (até) para quem é apaixonado por ovos de chocolate: do mais "simples" ao leite ou escuro, Branco é cor de rosa, no obras de arte pintadas à mão, até bombons e ai crocante com mistura de frutas secas.
E para aqueles que, além de buscarem "o bem", também querem fazer "o bem", existem alguns em nossa seleção ovos e pombas de apoio para oferecer ajuda aos necessitados.
Ovos e pombas caseiras: os melhores para se receber em casa
As pombas artesanais com chá verde e morangos silvestres de Pasticceria Mannori, Prato
Do amor pela estética e pelo bom gosto do pasteleiro e proprietário Luca Mannori, nascem as suas criações doces, que já conquistaram diversos prémios em concursos nacionais e internacionais.
Vencedor da Medalha de Ouro Acadêmica, o colomba com chá verde e morangos silvestres é um clássico da seleção Mannori.
A massa macia, feita sem pressa, é perfumada com chá verde e enriquecida com morangos silvestres semicristalizados. Eles são necessários tres dias de trabalho para que o produto fermentado adquira toda a sua maciez. Todas as matérias-primas italianas e o toque precioso de um amigo de confiança fazem o resto: o fermento mãe, doce e forte no ponto certo, que Luca guarda e cuida constantemente todos os dias.
Peça AQUI
Ovos e pombas da histórica Fábrica de Chocolate Gay-Odin, Nápoles
Artesanato, ingredientes 100% naturais e requinte estético distinguem os ovos e pombas artesanais da histórica Fábrica de Chocolate Gay-Odin. Em ambos os casos, o protagonista é o chocolate.
Por mais de um século, os chocolatiers maître da histórica marca napolitana eles trabalham o melhor cacau à mão no mundo, de origem centro-americana, sem adição de espessantes ou estabilizantes.
Para esta Páscoa, o Colomba com massa offella está disponível em três versões Sem balas: coberto com glacê escuro; recheado com pequeno pepitas de chocolate; ou coberto com Forest Chocolate (foto à esquerda).
Já nos ovos, as novidades deste ano incluemovo de chocolate ao leite e nozes de Sorrento; a Sombrio coberto com pistache picado da Sicília (na foto acima à direita); e aquele em leite revestido com avelãs piemontesas IGP (foto abaixo à direita). A não perder os ovos cobertos com Chocolate Forest, aqueles com sabor a gianduia (disponível na versão ao leite ou escura); chocolate amargo extra com grãos de cacau torrados; ovo de chocolate amargo sem adição de açúcar; e o fondant de pimenta, caracterizado por um sabor agradavelmente intoxicante.
Para obtê-los - em toda a Itália e em todo o mundo - basta fazer o pedido AQUI
Páscoa pomba (e panetone) por Simone De Feo, Reggio Emilia
Eles não nascem em uma confeitaria, mas em uma sorveteria. E não das mãos de um chef pasteleiro, mas do gênio criativo de um sorveteiro. Ele é Simone De Feo, talentoso sorveteiro de Reggio Emilia, famoso pelos seus sorvetes, mas também pelos produtos fermentados.
Para esta Páscoa em sua Cremeria Capolinea propõe três variações de pombas artesanais, preparadas de acordo com a tradição: a clássico com recheio de frutas cristalizadas de laranja e uma camada crocante de esmalte amendoado; ao chocolate, recheado com frutas cristalizadas de laranja, gotas de chocolate e um glacê de gianduia; e a colomba com pistache, com recheio de frutas cristalizadas cereja preta e coberto com um glacê de pistache.
Para a pomba, adiciona o Panetone de páscoa, o primeiro de uma coleção de edição limitada inspirada na sazonalidade, que para essas festas é oferecida em um massa com aroma de avelã com notas de Flores de laranjeira e de Chocolate Branco.
A verdadeira novidade desta Páscoa é o CapoBox feliz páscoa, uma caixa com um pack contemporâneo, inspirado em letras futuristas, que contém o Panettone Páscoa (no formato 500g), o Baba em uma panela inspirada no bolo da Páscoa por excelência, o Pastiera napolitana e a Bolo Crumble clássico, uma homenagem à tradição Mantuan.
Para obtê-los, basta fazer o pedido AQUI (até 28 de março)
O ovo quebrado do chef Antonio Zaccardi
Ovo quebrado é inspirado emArte japonesa de Kintsugi, ou a reconstrução de cerâmicas quebradas a partir de uma mistura dourada que confere ao objeto sua função perdida e uma nova beleza.
Os ovos quebrados foram pintados com esta técnica em uma série limitada e são peças únicas. A embalagem, desenhada pela FreeJungle, é uma serigrafia dourada sobre fundo branco e cada caixa é numerada.
O ovo é feito com chocolate Extra Bitter Blend com 70% de cacau aromático, do Equador e da Venezuela, e açúcar italiano. Notas leves de tabaco e couro definem a personalidade deste chocolate; a acidez moderada é equilibrada pelas notas intensas de cacau torrado. No interior não faltam surpresas: um ovo de chocolate Extra Bitter Blend com 70% de cacau com recheio macio de amêndoas salgadas da Sicília.
O projeto surge da necessidade de compartilhar as reflexões que este momento histórico gerou e de fazer delas uma mensagem positiva de esperança para todos. Parte do valor arrecadado com a venda será revertida para a cooperativa social Made in Carcere, fundada em 2007 por Luciana delle Donne. O projeto cria roupas e acessórios feitos por mulheres marginalizadas: 20 presidiárias, que recebem um curso de capacitação, com o objetivo de uma reinserção definitiva na sociedade civil e laboral.
Peça aqui
A pomba de avelã de Pasticceria De Vivo, Pompeii
Uma novidade e uma homenagem à avelã redonda da Giffoni, conhecida pelo seu sabor aromático e polpa branca muito consistente. A massa de pomba de avelã assinada por De Vivo tem sabor a avelã, é enriquecido com pedaços de leite e chocolate preto e recheado com ganache de avelã e infusão de citrinos. Tudo coberto com chocolate branco e grãos de avelã Giffoni.
Sessenta anos e duas gerações depois, a pastelaria napolitana histórica continua a oferecer os sabores atemporais que tornaram sua assinatura reconhecível.
Entre estes, eu produtos gourmet com fermento Enquanto o Alcachofra Colomba, uma massa salgada com pedaços de alcachofra da Campânia, salsa, sal, alho, pimenta e malagueta - inspirada na “alcachofra assada”, que na Campânia se come tradicionalmente na segunda-feira “segunda-feira de Páscoa”; lá Colomba 'Nzogna e Pepe, uma massa fermentada, enriquecida com banha, pimenta, bacon, pecorino, capocollo, salame, alho e pimenta malagueta, que se inspira no "Casatiello banha e pimenta" inevitável na mesa de Páscoa napolitana e consumida no Sábado Santo e na "Segunda-feira de Páscoa "
E finalmente o Colomba pesto e tomate, massa fermentada e salgada enriquecida com manjericão, tomate seco da Campânia, alho e pimenta, que se inspira no tradicional condimento italiano que exclama: "Isso é Ammore!".
Para um sabor rico das iguarias De Vivo, o Caixas de presente contêm formatos especiais (cerca de 400 g) de Colomba, Pastiera Napolitana, Casatiello Rustico 'Nzogna e Pepe, Alcachofra Assada, através dos quais é possível saborear o melhor do nobre local.
Peça AQUI
O ovo na taça de La Molina, Quarrata (PT)
A ideia é simples, um ovo recheado com creme de gianduia protegido por vidro, para ser consumido como um ovo mole. Inovadora e engenhosa, ao longo do tempo a linha foi enriquecida com novos sabores e edições especiais.
Hoje estão disponíveis: o branco, um ovo de chocolate branco com grãos de cacau caramelizados, recheado com creme de gianduia escuro (na foto); o escuro, um ovo de chocolate amargo 64% cacau min. recheado com creme gianduia escuro; deles, um ovo de chocolate louro com grãos de cacau caramelizados recheados com creme de gianduia de leite salgado; o pistache, um ovo de chocolate branco e pistache picado, recheado com creme de pistache.
Resultado da criatividade, do domínio técnico e daquela pitada de loucura que sempre esteve na base das escolhas da empresa toscana, que tem a sua razão de viver no artesanato do chocolate de alta qualidade, o ovo em vidro foi premiado com melhor embalagem de produto internacional, na seção de doces, na feira de Colônia em 2015.
Para obtê-lo é só pedir AQUI
Sabores de chocolate, cítricos e exóticos, Páscoa assinada por Sal De Riso
Duas saborosas novidades acompanham os renomados cavalos de trabalho do Master Pastry Chef da Costa Amalfitana para as celebrações da Páscoa.
O novo pomba Rising Sun (foto) é uma viagem perfumada entre a Itália e o Japão. As frutas cítricas são a alma dessa sobremesa: tangerina, toranja rosa e limão contaminados por frutas cítricas japonesas. A massa macia com fermento, sem cubos de laranja cristalizada e glacê de amêndoa, é recheada com abacaxi semicarantado, morango Candonga e Yuzu Valrhona Inspiration.
A segunda novidade é o colomba Os três chocolates gianduia, resultado da fusão entre a avelã e três tipos diferentes de chocolate: branco, escuro e leite. Também sem cubos de laranjas cristalizadas e esmalte de amêndoa, é recheado com creme de gianduia e gotas de chocolate branco, leite, amargo combinado com avelãs.
As duas novidades acompanham as outras propostas pascais do Master Chef Pastry da Campânia: das clássicas às revisitadas, sem esquecer as recheadas.
Para fazer o pedido clique AQUI
O ovo Tiramisu de La Perla de Torino
Ovos de chocolate decorados à mão, mas também pombas feitas à mão, diminuíram em muitas variações criativas. Mas a novidade da Páscoa de 2021 é oOvo de tiramisu. Uma criação feita camada por camada por artesãos piemonteses com os melhores ingredientes locais.
Cacau, café e mascarpone estão entrelaçados neste delicioso ovo de chocolate com sabor de Tiramisu. Bônus extra, uma doce surpresa: as irresistíveis trufas de chocolate que tornaram o La Perla di Torino famoso em todo o mundo.
Peça aqui
A pomba “Inovação” de Claudio Gatti da Pasticceria Tabiano
A nova colomba, em produção limitada, é um produto saudável, que não esquece o sabor e a doçura. O resultado de muitos anos de experiência e pesquisa de Claudio Gatti, presidente da Academia de Levedura Master e Panetone Italiano.
Uma mistura de grãos antigos e farinhas orgânicas das safras do Vale Alimentar de Parma, às quais se somam açúcares orgânicos inteiros naturais, manteiga e ovos orgânicos.
Também na massa sementes de abóbora, linho, papoula, girassol e outras sementes, selecionados por suas importantes propriedades nutricionais. Um produto quase totalmente orgânico, adoçado com chocolate branco orgânico com sabor de baunilha e embelezado com um polvilhado com sementes descascadas que também se encontram dentro.
O bolo sobe por 36 horas e tem baixo teor de gordura: apenas 11,3% contra a especificação de um teor mínimo de 16% de lipídios para o uso do termo panetone, para a fórmula de Natal. Uma verdadeira “inovação”, como o próprio nome indica, assinada por um mestre da investigação na área da confeitaria.
Para recebê-lo em casa basta agendar pelo telefone +39 0524 565233 ou pelo e-mail [email protected]
Os ovos exóticos e as pombas de Pasticceria Martesana, Milão
Nesta Páscoa, viajar vai ser mais difícil, as coloridas ovos de chocolate em estilo cartoon , com padrões e decorações exóticas, fazem você sonhar com destinos longínquos.
Fragolosona, Cioccococco e Martesananas, são feitos dos melhores 55% de chocolate amargo Valrhona, inteiramente feito à mão pelos Mestres de Martesana. Fragolosona é um ovo que assume a forma de um grande morango vermelho sobre uma base de barras de chocolate crocantes; Martesanas um abacaxi distinto com um monóculo de estilo dândi; e Cioccococco tem a forma de um coco com muita cannuncia e flores havaianas.
Ao lado da linha superdecorada, não faltam propostas mais clássicas, como ovos decorados e lisos.
Para quem deseja limitar a ingestão de açúcares, o ovos sem açúcar com leite ou chocolate preto, adoçado com manteiga de cacau e massa de cacau, tornam-se um doce de sabor intenso e único.
Para aumentar a rica oferta de fermentos da Martesana, a novidade deste ano é o edição limitada de Colomba Pistache e Chocolate, criado junto com Académia, escola digital dedicada ao mundo da culinária. Um produto especial com fermento feito em apenas 500 peças, onde a doçura de ganache com pistache e creme de chocolate casa com o cobertura de chocolate escuro e com o crocante pistache picado.
Para fazer o pedido basta clicar AQUI
O pistache colomba KM0 de Bonfissuto, Canicattì (AG)
Na esteira da tradição siciliana, o colomba com pistache di Bofissuto é um produto fermentado naturalmente, feito com cabertura de chocolate branco é pistaches sicilianos inteiros no KM0.
O laboratório onde trabalham os dois jovens irmãos Vincenzo e Giulio Bonfissuto situa-se, de facto, num pomar de pistache de 800 metros quadrados, em campo aberto, entre vinhas e amendoeiras.
Na embalagem, junto com a pomba, há também um pote de creme de pistache siciliano para espalhar em produtos fermentados.
O bolo de Páscoa faz parte da campanha de crowdfunding para financiar o projeto "Adote um pistache": com a compra da pomba é possível sustentar um pomar de pistache de árvores centenárias em Canicattì, uma pequena reserva de ouro verde que está ganhando vida graças à contribuição de muitos pequenos apoiadores.
S.a peça aqui
O N’uovo em todas as suas variações por Guido Gobino, Torino
A linha de Ovos de Páscoa de Guido Gobino se caracteriza pela singularidade de N'Uovo, um ovo de Páscoa com uma forma única. O design foi desenvolvido em 2008, por ocasião da Torino Design Capital e, desde então, vem marcando a Páscoa com sua linha original.
Além de Um ovo clássico, as disciplinas deste ano brincam com diferentes textura de chocolate e as notas quentes de ouro. O ovo mais colorido assume a técnica artística de gotejamento, devolvendo notas de tons pastéis em um jogo de gotas e respingos coloridos.
E então existem os dois Sem ovo granulado - na versão escura com 63% de um blend de cacau aromático da América do Sul e leite fino, e leite da cadeia alpina piemontesa - enriquecido, por processo artesanal, com uma camada de grãos de avelã Tonda e Gentile Trilobata coberto com um fino camada de chocolate. Super legal e divertido é o N'uovo bullseye, feito de chocolate amargo com 63% de cacau aromático e uma decoração espirituosa (na foto, a primeira à esquerda).
A cada envio é possível inserir uma mensagem personalizada que será impressa em um cartão com o tema Páscoa.
Para encomendá-los basta clicar AQUI
A pomba persa de Vincente Delicacies, Bronte
Para esta Páscoa a Vincente Delicacies lança o pomba persa feita à mão, com uma massa muito macia com pêssego cristalizado e 70% de gotas extras de chocolate amargo.
A delicadeza e o aroma do pêssego, o sabor intenso das gotas de chocolate amargo e, finalmente, um glacê de açúcares e pistache são a dedicação do pasteleiro à sua Sicília e… ao pistache, estritamente de Bronte DOP.
Todas as iguarias fermentadas - e são muitas! - são embalados à mão por mulheres locais: 80% do pessoal da Vincente Delicacies, de facto, é constituído por trabalhadoras.
Peça AQUI
Easter BOMB de Paolo Griffa
Paolo Griffa lança a Bomba de Páscoa, uma provocante, deliciosa, explosiva (mas obviamente inofensiva) bomba de ovo de Páscoa.
A peça remete ao mundo dos desenhos animados, um universo colorido e divertido. Bomba de Páscoa tem o formato de uma bomba, completo com fusível e está disponível em duas cores, que correspondem a dois sabores diferentes: o Ganache com praliné de avelã, avelã piemontesa IGP, Pailleté Feuillatine e açúcar efervescente para a versão cinza; ou o Ganache de café e praliné de avelã, grãos de café Jamaican Blue Mountain, Pailleté Feuillatine e novamente açúcar efervescente para o vermelho.
Para descobrir o interior crepitante, você precisa do martelo de madeira presente na embalagem.Tanto o martelo quanto a base do ovo são itens artesanais, feitos pelo carpinteiro do Valle d'Aosta Giorgio Denarier (que podem então ser reaproveitados como quebra-nozes).
Como qualquer ovo de Páscoa que se preze, não falta surpresa: em 4 das Bombas de Páscoa de Paolo Griffa haverá o Bilhete da Bomba Dourada, que, assim como na Fábrica de Chocolate de Willy Wonka, permitirá aos vencedores desfrutar de uma tarde em Val Ferret, descobrindo ervas silvestres e um bucólico Pic Nic.
Para fazer o pedido basta clicar AQUI
Colomba com damascos "Pellecchiella" do Vesúvio de Pasticceria Panzera, Milão
Muito doces, firmes e suculentos, os damascos "Pellecchiella" do Vesúvio são a novidade pascal da histórica pastelaria milanesa.
Adicionados em pedaços, eles realçam o aroma e a doçura da massa, macia e úmida no ponto certo. Já a cobertura, polvilhada com açúcar de confeiteiro e amêndoas rosqueadas que ganham cor dourada durante o cozimento, torna cada fatia crocante.
Peça aqui
O ovo Ruby de Zaini Milano
Entre os Ovos de Páscoa assinados pela Zaini Milano, o mais procurado certamente é oOvo rubi: 600g de puro chocolate rosa com um toque aveludado de frutos silvestres, produzidos naturalmente a partir dos grãos rubi do cacau, sem corantes nem aromatizantes, acondicionados em embalagem artesanal com papel de arroz e flocos de tule.
No mundo da Zaini não falta o clássico chocolate negro, mas sim uma versão extra escura com avelãs picadas, ou o ovo do melhor chocolate ao leite. Ao prazer do chocolate juntamos o da surpresa, sempre procurada e inevitável em todos os ovos.
A joia extra: pedido direto da loja histórica milanesa, apenas para entregas em Milão, a entrega especial é feita pelo staff de Zaini, que viaja para a cidade em um FIAT 1100 vintage - classe 1949 - usado como van, com caixa dupla e original motor, mas com baixo impacto ambiental graças ao GPL.
Peça AQUI
Colomba recheada com creme de pistache DOP Bronte de Pistì
A empresa Bronte, uma das maiores produtoras de pistache Bronte DOP, está de volta com sua colomba fermentada naturalmente, recheada com Creme de pistache siciliano e coberto com chocolate branco voluptuoso ou chocolate amargo.
O pistache de Pistì nasceu em Bronte, nas encostas do majestoso Etna, e tem as suas raízes na lava. Único e com um aroma inconfundível, é cultivado e processado nas férteis terras da Sicília. A Pistì está sempre atenta ao uso de matérias-primas de qualidade e ao seu processamento, e coloca o respeito pelo meio ambiente em primeiro lugar.
Para fazer o pedido basta clicar AQUI
The Egg Abstraction and Red & White of Bodrato, Novi Ligure (AL)
Os mais vendidos da Bodrato, guardados em elegantes embalagens visíveis e disponíveis em três tamanhos (pequeno, médio, grande), são a certeza de que, apesar de tudo, será uma Páscoa deliciosa.
A partir deAbstração de Ovo manchado com vermelho, verde, azul, amarelo, rosa, al Vermelho branco (foto ao centro), inspirado no design contemporâneo com duas pinceladas vermelhas sobre fundo branco. Até a obra-prima, oOvo Faber, chique e elegante com o chocolate dourado escovado à mão, decorações e flores de açúcar.
Ao qual dois novos recursos são adicionados: oOvo Boer, à base de chocolate amargo 60%, com ginjas cristalizadas, picantes e muito doces, e no interior de pequenos bôeres preparados segundo a receita original piemontesa; e aOvo de pistache, onde a sapidez e o sabor do príncipe dos frutos secos realçam o chocolate para um ovo verde brilhante, perfumado e rico, preparado com uma primeira base de pasta de pistache de chocolate preto, coberto com chocolate branco com pistache e grãos.
O bem que também faz o bem: com os ovos do Bodrato é suportado o Projeto dos sonhos do Comunidade de Sant’Egidio oferecer tratamento gratuito, educação sanitária e assistência pediátrica para a luta contra o HIV e a AIDS em 50 centros na África Subsaariana. Uma pequena contribuição para a Associação é suficiente para receber o ovo de chocolate, leite ou negro Bodrato.
Para fazer o pedido clique AQUI
As pombas artesanais e os ovos decorados por Marchesi 1824, Milão
A sobremesa mais famosa da tradição pascal é feita pela histórica pastelaria milanesa com uma receita que respeita a tradição milenar, combinando um processamento habilidoso, levedura lenta com fermento mãe e uma seleção de excelentes matérias-primas.
Os ovos, disponíveis em vários formatos e sabores - leite, chocolate escuro, branco - são simples ou finamente decorados à mão.
Para fazer o pedido basta clicar AQUI
A tradicional pomba de Pasticceria Cova Montenapoleone, Milão
A histórica pastelaria de Milão produz um Colomba Tradicional, resultado de uma criteriosa selecção de excelentes matérias-primas e de um processo de produção artesanal, que respeita os tempos de uma longa fermentação.
Embalado manualmente em várias cores de primavera, está disponível em embalagem clássica ou em uma caixa de chapéu elegante.
Para fazer o pedido basta clicar AQUI
O ovo da solidariedade a favor da Associação VIDAS
Para quem busca o bem que também faz o bem, a Pasticceria Martesana e a Cosaporto oferecem oOvo de suporte A favor deAssociação VIDAS.
Metade com leite e metade com chocolate amargo, o ovo contém a mais bela surpresa: o sorriso de uma criança.
Por cada ovo comprado, € 10 serão doados ao VIDAS em apoio ao projeto “Casa de Alívio para Crianças”, A unidade milanesa que acolhe crianças com doenças graves e que necessitam de cuidados paliativos pediátricos, proporcionando aos mais jovens um local acolhedor e confortável para partilhar o período de hospitalização com a família.
Peça AQUI
Ovo e pomba da CasAmica Onlus em solidariedade
A Páscoa fica mais doce e simpática com a pomba e o ovo de chocolate da associação CasAmica Onlus, uma ajuda concreta a quem enfrenta a prova da doença fora de casa.
Lá Pomba clássica com cubos de laranja cristalizada, açúcar granulado e amêndoas inteiras, é o resultado da pastelaria de alta qualidade da marca Giovanni Cova & Cia. Está disponível nos formatos de 750 gramas e na versão de 100 gramas mignon.
Para jovens e idosos, então, existem os clássicos ovos de Páscoa: este ano ainda mais elegante na sua inovadora caixa de presente em cartão. 150 gramas de chocolate escuro ou de leite artesanal que escondem uma surpresa especial. Um cartucho personalizado dentro da embalagem atestará a escolha solidária no apoio ao acolhimento dos enfermos forçados a serem tratados fora de casa e de seus familiares.
Para os gourmands menos tradicionais chega a nova versão do biscoito CasAmica: uma massa quebradiça decorada com glacê colorido, disponível no formato clássico da casa ou no novo formato simpático de frango. Cada embalagem contém um biscoito de 90 gramas, sem leite e derivados e apenas com corantes naturais.
Para pedir e DOAR clique AQUI
